1) Il Gin del Professore (à la Madame e Monsieur) nasce da un’idea di Carlo Quaglia e dei ragazzi del “Jerry Thomas Speakeasy” di Roma. La volontà è quella di riscoprire lo stile di produzione tipico dell’epoca del Proibizionismo, detto della «vasca da bagno», per miscelare in infusione l’alcool e le spezie.
2) La produzione è caratterizzata dall’uso esclusivo del ginepro selvatico italiano proveniente da Toscana e Umbria.
3) Ogni Gin della famiglia del Professore è stato pensato ed elaborato, sia per nome che per sapore, per trasportare mentalmente il cliente finale a rivivere la vita del “professore” Jerry Thomas, padre della miscelazione moderna, lungo i suoi viaggi.
