Descrizione
Impara a bere – 16 ore
Andiamo sempre fuori a bere, ma prendiamo tendenzialmente le solite bevute, perché?
Abbiamo il “timore” di sperimentare qualcosa di nuovo?
Oppure è perché non conosciamo altre bevute che quelle che prendiamo di solito?
Ecco perché nasce il corso “Impara a bere”.
Come proteggersi dall’ordinare bevute che non rispettano i nostri gusti?
Ecco cosa fanno i nostri corsi, perché sono stati progettati per chi vuole bere in modo intelligente.
Per gustare i cocktails e non solo, per allenare il tuo palato a non essere “truffato” da ingredienti scadenti.
Il primo errore di tutto ciò?
Si ha un’immensa curiosità nell’assaggio di sapori nuovi ma bisogna stare attenti ai “mischioni alcolici”, ecco che “ti insegneremo anche a bere nella giusta maniera” (lo sai già fare ma ti sveleremo i nostri trucchi del mestiere).
Argomenti
Merceologia
. i distillati principali e zone di provenienza
. i liquori e le differenti caratteristiche
. il ruolo di distillati e liquori nella miscelazione
Tecniche di costruzione dei cocktails
. build, mix & pour, shake & strain, stir & strain
. comparazione tecniche di costruzione e loro utilizzo
. la diluizione: come cambia a seconda della tecnica utilizzata
Il Ghiaccio
. le forme del ghiaccio
. come l’utilizzo influenza la ricetta
I bicchieri
. le principali tipologie
. l’utilizzo specifico in base alla ricetta
I cocktail IBA
. i grandi classici riconosciuti a livello internazionali
. l’evoluzione delle ricette dalla nascita alle realizzazioni contemporanee
Info corso
. durata: 16 ore
. partecipanti: max. 6
. prezzo: 400 €/persona
. Pagamento: acconto € 90,00 alla prenotazione + saldo € 310,00 a inizio corso
. Cancellazione: in caso di cancellazione entro 1 settimana dall’inizio del corso B.C.A. rimborserà l’intera somma versata; trascorso tale termine la quota non verrà rimborsata ma utilizzata per l’iscrizione a un corso analogo tenuto entro 12 mesi.
. lingua: italiano
. Sede Corso: Via Gobetti 9/11 – 50058 – Signa (FI)
Il corso Include
. materiale didattico (penna e blocco appunti)
. uso delle attrezzature professionali
. attestato di partecipazione
. coffee break